martes, 1 de noviembre de 2011

Ensalada de Bacon y Nueces






ENSALADA DE BACON Y NUECES

  • Ingredientes
  • Lechuga (al gusto)
  • Queso
  • Picatostes
  • Tacos de bacon
  • Pasas
  • Nueces
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de olvida
  • Sal
PREPARACIÓN
Cortamos y ponemos a enjuagar la lechuga que hayamos elegido. Por otra parte cortamos las pasas en trozos pequeños, junto al queso. Ponemos a calentar una sarten con 2 cucharadas de aceite y freímos hasta que quede crujiente el bacon. En un mortero ponemos las nueces y las machacas (pero sin convertirlas en polvo). Servimos la cama de lechuga y esparcimos en el plato las pasas junto al queso y el bacon, salteamos unos picatostes y las nueces. Por último la aliñamos con aceite de oliva, vinagre de módena y sal.


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