- Ingredientes para 4 personas:
- 15 mejillones
- gambas pequeñas peladas
- fideos finos
- caldo de pescado
- pimentón
- azafrán
- tomate
- 1 diente de ajo
PREPARACION DE LOS FIDEOS FRITOS
Freimos los mejillones con las gambas peladas en una olla.
Cuando esten bien fritos, echamos el tomate triturado
natural con ajo triturado con el tomate.
En una sartén aparte, tostamos los fideos pero sin quemarlos.
Cuando esten tostados lo echamos con los mejillones, las
gambitas y el tomate. Lo mezclamos todo bien y echamos un
poco de pimentón. Echamos el caldo de pescado y azafrán
para darle color.
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