Arroz Negro

ARROZ NEGRO
 Ingredientes para 6 personas:

• 2 dientes de ajo     
• 4 calamares
• gamba pelada
• tomate
• caldo de pescado casero 
• 3 vasos de arroz
• aceite
• sal
• pimenton
• perejil
• 6 bolsitas de tinta de calamar

PREPARACION DEL ARROZ NEGRO

Hervir calamares sobre 10 minutos.Sofreír los calamares y las gambas

seguidamente poner tomate con el ajo triturado y el perejil para 

sofreírlo, por ultimo colocar un poco de pimentón dulce y añadir el arroz.

Colocar 7 vasos de caldo de pescado y cuando comience la ebullición

añadir la tinta de calamar.Sazonar al gusto.Hemos sacado una racion

para hacerlo con azafrán como arroz a banda.